Cesta de Pães (Couvert)
Pasta de aliche com alho-negro e manteiga com flor de sal.
R$ 40,00
Couvert
Entradas
Ceviche
Cubos de robalo marinado, cebola roxa, coentro, batata-baroa, pimenta dedo-de-moça, sagu de urucum e chips de banana.
R$ 70,00
Dupla Terra e Mar
DestaqueShiitake, palmito, teriyaki e gengibre. Camarões e lula salteados na manteiga e alho.
R$ 60,00
Carpaccio de Mignon
Com rúcula, molho de alcaparras com mostarda Dijon e parmesão.
R$ 60,00
Saladas
Salada Laranjeiras
Mix de folhas, mix de castanhas, conserva de cebola roxa, trouxinha de Parma e molho de mostarda Dijon com laranja e teriyaki.
R$ 60,00
Salada de Palmito
Mix de folhas, palmito e tomate-cereja ao molho de laranja.
R$ 60,00
Salada de Muçarela
Mix de folhas com tomate confit e muçarela de búfala ao molho pesto.
R$ 50,00
Petiscos
Lula em Anéis
Anéis de lula à dorê com molho especial.
R$ 100,00
Croquetas de Costela
Mini croquetas de costela desfiada com geleia de pimenta.
R$ 70,00
Burrata ao Pesto
Burrata com pão da casa e tomate confit.
R$ 70,00
Pasteizinhos
Camarão com Catupiry, carne ou queijo.
R$ 70,00
Da Terra
Ancho Paraty
Bife ancho grelhado com fettuccine ao molho de Grana Padano.
R$ 130,00
Bife de Chorizo
Bife de chorizo grelhado com chimichurri, batatas rústicas, vinagrete e farofa.
R$ 130,00
Mignon da Fazenda
Mignon grelhado com molho de queijo meia-cura, legumes salteados, farofa e arroz branco.
R$ 130,00
Do Mar
Robalo Caiçara
Robalo grelhado sobre mousseline de banana-da-terra com farofa de maracujá e alho-poró salteado.
R$ 140,00
Espaguete de Frutos do Mar
Com lula, camarão, polvo e mexilhões flambados na cachaça, pimenta dedo-de-moça, alho, cebola e gengibre, manteiga e raspa de limão.
R$ 150,00
Moqueca Laranjeiras
Filé de robalo e camarões, acompanhado de arroz branco ou de coco e pirão.
R$ 150,00
Moqueca Laranjeiras para 2 Pessoas
Filé de robalo e camarões, acompanhado de arroz branco ou de coco e pirão.
R$ 220,00
Robalo com Molho de Camarão
Robalo grelhado com fettuccine de pupunha na manteiga de ervas e vinagrete de hibisco com coentro.
R$ 140,00
Arroz Negro com Lula e Polvo
Arroz negro, lula e polvo grelhados com sofrito espanhol e camarão.
R$ 150,00
Peixe do Dia ao Molho de Curry Verde
Peixe grelhado ao molho de curry verde com especiarias, batata-baroa, tomate-cereja com polpa de maracujá e crisp de cebola.
R$ 90,00
Massas e Risotos
Pappardelle ao Ragù de Ossobuco
Massa de cúrcuma da casa com ragù de ossobuco e muçarela de búfala.
R$ 130,00
Ravioli Caprese ao Molho de Tomate Fresco
Recheado com muçarela de búfala, tomate seco e manjericão.
R$ 120,00
Pappardelle ao Limone com Camarão
DestaqueMassa de cúrcuma da casa, molho al limone com camarões grelhados, gengibre e alho.
R$ 120,00
Risoto de Camarão
Shimeji e alho-poró.
R$ 140,00
Vegetarianos
Moqueca Vegana
Vegano
Moqueca de banana-da-terra e palmito, arroz branco ou de coco e pirão de laranja.
R$ 80,00
Mexidinho da Horta
Vegetariano
Legumes salteados com cebola, gengibre e alho ao molho teriyaki, acompanhados de shiitake grelhado e arroz branco.
R$ 80,00
Pratos Infantis
Grelhados
Com arroz branco e purê de batata.
R$ 60,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 60,00
Espaguete com Mignon
Mignon grelhado de 150 g com espaguete.
R$ 50,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 50,00
Espaguete à Bolonhesa
Molho à bolonhesa.
R$ 50,00
Monte seu Prato
Escolha a proteína, o molho e, se desejar, um conjunto de acompanhamentos.
Carne
Filé-mignon de 180 g. Acompanha miniporção de batata frita.
R$ 60,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 60,00
Frango
Filé de peito de frango de 250 g. Acompanha miniporção de batata frita.
R$ 40,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 40,00
Peixe
Filé de pescada de 200 g. Acompanha miniporção de batata frita.
R$ 50,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 50,00
Acompanhamentos
Escolha até dois acompanhamentos.
R$ 35,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 35,00
Beirutes
Beirute de Filé-Mignon
Filé-mignon, queijo, alface, tomate e ovo.
R$ 50,00
Beirute de Peito de Peru
Peito de peru, queijo, alface, tomate e bacon.
R$ 40,00
Beirute Pizza
Queijo, tomate e orégano.
R$ 40,00
Sobremesas
Petit Gâteau
Com sorvete de creme e farofa de castanhas.
R$ 50,00
Chocolamour
Sorvete de creme ou chocolate, calda de chocolate e farofa de castanha-de-caju.
R$ 40,00
Creme de Papaia
Papaia com sorvete de creme e licor de cassis.
R$ 40,00
Cocada Cremosa
Assada, com sorvete de creme e crumble de amêndoas.
R$ 50,00
Merengue de Chocolate com Morango
Creme de chocolate com castanhas, morangos, suspiro de cacau e chantilly.
R$ 50,00
Pizzas
Todas as pizzas acompanham muçarela.
Margherita
Molho de tomate, tomate, parmesão e manjericão.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Calabresa da Casa
Molho de tomate, calabresa e cebola roxa.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Muçarela
Molho de tomate.
R$ 80,00 – R$ 120,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 80,00
Portuguesa
Molho de tomate, presunto, ovo, azeitona preta, cebola e bacon.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Pepperoni
Molho de tomate e pepperoni.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Quatro Queijos
Molho de tomate, parmesão, Catupiry e gorgonzola.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Palmito e Parma
Molho de tomate, palmito, Catupiry e presunto de Parma.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Catupiry
Molho de tomate.
R$ 80,00 – R$ 120,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 80,00
Calabresa com Catupiry
Molho de tomate e calabresa coberta com Catupiry, sem cebola.
R$ 90,00 – R$ 130,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 90,00
Zucchini (Vegetariana)
Vegetariano
Molho de tomate, abobrinha, pesto, tomate e manjericão.
R$ 80,00 – R$ 100,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 80,00
Vinhos
Amayna Chardonnay 2020
DestaqueVinho branco chileno sofisticado e elegante, com ótima presença na boca.
R$ 180,00
Coquetéis Clássicos
Negroni
Vermute rosso, bitter e gin.
R$ 40,00
Aperol Spritz
Aperol, espumante e água com gás.
R$ 40,00
Gin Tônica
Gin, limão-siciliano e água tônica.
R$ 40,00
Bloody Mary
Suco de tomate temperado e vodka.
R$ 40,00
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, limão-taiti e suco de cranberry.
R$ 40,00
Laranjeiras
Vodka, xarope de limão-siciliano, licor de pêssego, suco de laranja e espuma de limão.
R$ 40,00
Fitzgerald
Gin, xarope de limão-siciliano e bitter.
R$ 40,00
Dry Martini
Vermute dry, gin e azeitona.
R$ 40,00
Carajillo
Licor 43 e café.
R$ 40,00
Jorge Amado
Limão, polpa de maracujá, açúcar e cachaça Gabriela.
R$ 35,00
Caipirinha
Com cachaça Coqueiro, produzida em Paraty.
R$ 35,00
Caipivodka Smirnoff
Caipirinha com vodka Smirnoff.
R$ 40,00
Caipivodka Absolut
Caipirinha com vodka Absolut.
R$ 45,00
Drink Personalizado
Coquetel personalizado preparado sob consulta.
R$ 60,00
Drink Premium
Preparado com gin premium, como Bombay ou Tanqueray, ou vodka premium, como Cîroc ou Grey Goose.
R$ 60,00
Bebidas
Refrigerantes
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná ou Guaraná Zero.
R$ 8,00
Suco Natural
Laranja, limonada, abacaxi, maracujá ou melancia.
R$ 10,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 10,00
Suco Natural de Frutas Mistas
R$ 15,00
Água
R$ 6,00
Água com Gás
R$ 7,00
Água de Coco (Caixinha)
R$ 7,00
Gatorade
R$ 8,00
Cerveja Long Neck
R$ 15,00
Chopp
R$ 15,00
Café Espresso
R$ 7,00
Cappuccino
R$ 10,00
Café Macchiato
R$ 10,00 – R$ 12,00
Escolher opções
Total deste itemR$ 10,00
Chá
R$ 10,00